Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
500 g Knollensellerie
125 ml Gemüsebrühe
60 g kalte Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
4 Rinderlendenscheiben (à 150 g)
1 EL Öl
Kräuter-Gratiniermasse (siehe Kräuter-Gratiniermasse)
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Fleisch, Gemüse
Schlagworte: Sellerierostbraten, Knollensellerie, Rinderlende, Rind, Hauptspeise, Braten, bayerische Küche