Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
Für die Sauce:
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Stange Staudensellerie
1–2 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch (ersatzweise Lamm oder Geflügel)
2 EL Tomatenmark
50 ml trockener Weißwein
750 g stückige Tomaten (aus der Dose)
250 ml Geflügelbrühe
1 Lorbeerblatt
2 Knoblauchzehen
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Cayennepfeffer
Für die Nudeln:
400 g Spaghetti
Salz
Außerdem:
100 ml Geflügelbrühe
1–2 EL mildes Olivenöl
frisch geriebene Muskatnuss
Pfeffer aus der Mühle
Rezeptkategorien: Fleisch, Gemüse, Pasta & Co., Rezepte für Kinder, Saucen
Schlagworte: Spaghetti mit Sauce bolognese, Nudeln, Pasta, gekocht, Rind, Saucen, Hauptspeise, Gemüse