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Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Suppen
Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
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Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
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Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
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Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
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- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
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- Schmarren
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- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Sülze von der Pfeffermakrele mit Senfgurken
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Für 8 Personen
Für die Senfgurken
(5 Gläser à 200 ml):
750 g Salatgurken
1 Zwiebel
5 Scheiben Ingwer
5 Stiele Dill
1 Lorbeerblatt (in 5 Stücken)
milde Chiliflocken
2 TL gelbe Senfkörner
je 1/2 TL Korianderkörner und Fenchelsamen
180 ml milder Weißweinessig
110 g Zucker
1 TL Salz
Für den Geleespiegel:
6 Blatt Gelatine
ca. 200 ml Gemüsebrühe
1 EL Weißweinessig
Salz · Zucker
1 EL geschroteter bunter Pfeffer (zu gleichen Teilen schwarze Pfefferkörner, Pimentkörner, Sichuanpfeffer, rosa Pfefferbeeren, grüne Pfefferkörner und Kubebenpfeffer)
1 EL Dill (frisch geschnitten)
Für die Makrelenmousse
(8 Weckgläser à 100–150 ml):
7 Blatt Gelatine
1 geräuchertes Makrelenfilet (mit Haut, ohne Gräten)
400 ml Gemüsebrühe
2 EL Sahnemeerrettich
einige Tropfen Zitronensaft
Salz · Zucker
200 g geschlagene Sahne
Rezeptkategorien: Fisch, Vorspeisen
Schlagworte: Sülze, Markrele, Senfgurken
