Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
500 g festkochende Kartoffeln (gegart, gepellt und ausgekühlt)
400 g Rindfleisch (gekocht und ausgekühlt)
1 kleine Zwiebel
150 g breite Bohnen
Salz
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe (geschält und halbiert)
1 Streifen unbehandelte Zitronenschale
Pfeffer aus der Mühle
je 1 Prise gemahlener Kümmel und getrockneter Majoran
1 EL braune Butter
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
Rezeptkategorien: Fleisch, Gemüse, Kartoffeln
Schlagworte: Tiroler Gröstl, Braten, Hauptspeise, Kartoffeln, Rind, österreichische Küche