Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
1 EL schwarze Pfefferkörner
2 EL Öl
1 TL Puderzucker
2 cl Cognac
250 ml Geflügelbrühe
100 g Sahne
1 Scheibe Knoblauch
30 g kalte Butter
Salz
Cayennepfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Rezeptkategorie: Saucen
Schlagworte: weiße Pfeffersauce, schwarze Pfefferkörner, Cayennepfeffer, Sahne, Sauce zu Fisch, Sauce zu Geflügel