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Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
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Schuhbecks Video Kochschule
Video zum Rezept: Zitronenbackhendl
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Zutaten für 4 Personen:
4 Hähnchenbrustfilets (à 120 g; küchenfertig, ohne Haut)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Eier
frisch geriebene Muskatnuss
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
80 g doppelgriffiges Mehl (Wiener Grießler)
100 g Weißbrotbrösel
ca. 200 ml Öl zum Ausbacken
Für den Kartoffel-Endivien-Salat:
Kartoffelsalat zum Servieren (siehe Kartoffelsalat)
Endiviensalat (in Streifen geschnitten)
Pfeffer
braune Butter (siehe braune Butter)
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 192 | 803 | 10,4 | 12,9 | 1 | 12,3 |
Rezeptkategorien: Geflügel, Kartoffeln, Salate
Schlagworte: Hähnchenbrustfilets, Kartoffelsalat, Endiviensalat, braune Butter
