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Lammrücken aus dem Ofen
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Zutaten für 4 Personen:
300 g Lammrückenfilet (ausgelöst)
1–2 TL Öl
Für die Gewürzbutter:
1 EL Butter
1 Rosmarinzweig
5 Scheiben Knoblauch
2 Scheiben Ingwer
2 Streifen unbehandelte Zitronenschale
1 Vanilleschote
Chilisalz
Für die Sauce:
200 ml braune Sauce (siehe braune Sauce)
1 Scheibe Knoblauch
1 EL Butter
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 166 | 693 | 9,6 | 2,5 | 0,2 | 17,5 |
Rezeptkategorien: Fleisch, Saucen
Schlagworte: Lammrückenfilet, Gewürzbutter, braune Sauce, Ingwer, Schuhbeck
