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Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Suppen
Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
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Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
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Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
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- Braune Butter
- Braune Sauce
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- Weißweinbutter
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- Aprikosenröster
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- Creme
- Dampfnudeln
- Eis
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Karamellisierter Kaiserschmarren
Wissen Sie, wie der Kaiserschmarren entstanden ist? Dies und wie er hundertprozentig gelingt, erklären Ihnen Alfons Schuhbeck und Monika Reiter.
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Karamellisierter Kaiserschmarren
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Zutaten für 4 Personen:
120 g Mehl
250 ml Milch (Zimmertemperatur)
4 Eigelb
1–2 EL Rum
Mark von 1 Vanilleschote
1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
4 Eiweiß
Salz
60 g Zucker
40 g Butter
2–3 EL in Rum eingelegte Rosinen
2 EL geröstete Mandelblättchen
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 227 | 951 | 10,4 | 24 | 2 | 6,8 |
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Nachspeisen, Schnelle Rezepte
Schlagworte: Mehl, Milch, Eier
