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Schuhbecks beste Rezeptgalerien
Fleisch
Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!
Kartoffeln
Eine Gemüsesorte – tausend Gerichte. Kaum eine andere Zutat ist so wandelbar wie leckere Kartoffeln.
Geflügel
Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie hier.
Wild
Die „wildesten“ und leckersten Kreationen, die Ihr Menü unwiderstehlich machen, finden Sie in unseren Wild-Rezepten!
- Aprikosensauce
- Bohnensauce
- Braune Butter
- Braune Sauce
- Champagnersauce
- Currysauce
- Forellensauce
- Gemüsesauce
- Honig-Senf-Dill-Sauce
- Karamellsauce
- Kardamombutter
- Kartoffelsauce
- Korianderbutter
- Kräuterbutter
- Käsesauce
- Lauchsauce
- Meerrettichsauce
- Orangensauce
- Paprikasauce
- Pesto
- Pilzsauce
- Punschsauce
- Quittensauce
- Remoulade
- Rosmarinbutter
- Rotwein-Butter-Sauce
- Sauce bolognese
- Sauce hollandaise
- Selleriesauce
- Senfsauce
- Thymianbutter
- Tomatensauce
- Vinaigrette
- Weiße Fischsauce
- Weiße Pfeffersauce
- Weißweinbutter
- Zwiebelsauce
- Aprikosenröster
- Auszogne
- Creme
- Dampfnudeln
- Eis
- Erdbeermark
- Grießflammerie
- Himbeermark
- Hippen
- Kirschragout
- Kompott
- Konfekt
- Krapfen
- Kücherl
- Mangomark
- Mousse
- Orangenragout
- Palatschinken
- Panna cotta
- Parfait
- Quittenragout
- Rote Grütze
- Sabayon
- Salzburger Nockerln
- Schaumcreme
- Schmarren
- Sorbet
- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Hähnchenkeulen auf Kartoffeln
Das gelingt Ihnen hundertprozentig! Ganz einfach zuzubereiten und einfach köstlich: Im Ofen gegarte Hähnchenkeulen auf Kartoffeln, abgerundet mit einem selbstgemachten Hähnchengewürz.
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Hähnchenkeulen auf Kartoffeln
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Zutaten für 4 Personen:
4 Hähnchenkeulen
400 g kleine fest kochende Kartoffeln
2 TL Hähnchengewürz (siehe unten)
8 EL braune Butter oder Öl
200 g Pilze (z.B. Pfifferlinge, Champignons)
200 g Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
1 Scheibe Ingwer
1 Zweig Rosmarin
3 Lauchzwiebeln
Chilisalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für das Hähnchengewürz:
1 TL gehackte Rosmarinnadeln
1 gehackte Knoblauchzehe
1/2 TL gehackter Ingwer
1/4 TL gemahlener Koriander
1 Prise gemahlene Vanille
1 Prise gemahlener Zimt
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 156 | 652 | 8,5 | 5,5 | 0,5 | 14,3 |
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Geflügel, Kartoffeln
Schlagworte: Hähnchenkeulen, Kartoffeln, Pilze, Champignons, Pfifferlinge, Schuhbeck, Kirschtomaten
