Knoblauch

Ähnlich wie Salz wird Knoblauch in fast allen Kulturen als Universalgewürz verwendet. In seiner jahrtausendealten Geschichte erlebte er Höhen und Tiefen: Mal verehrte man ihn als Göttergabe, mal mied man ihn wegen seines Geruchs, mal pries man ihn als Allheilmittel und glaubte sogar, mit den Knollen eine Wunderwaffe gegen Vampire in der Hand zu haben. Mittlerweile ist Knoblauch aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken – weil er nicht nur für Würze sorgt, sondern mit seinen Inhaltsstoffen auch der Gesundheit gute Dienste erweist.

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