Rezepte zum Gewürz:

Lachsforelle in der Salzkruste
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Kräuter-Vinaigrette
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Dreierlei Frischkäse-Aufstriche
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Gebratene Jakobsmuscheln auf Dattel-Lauch-Salat
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Deko-Bild: Ingwer
Deko-Bild: Knoblauch
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Pfefferminze

Pfefferminze

Das ätherische Öl der Minze ist einer der beliebtesten Parfüm- und Würzstoffe weltweit. Ohne das erfrischende Minzearoma wäre die Welt um einige Bonbonsorten, Schokoladen-tafeln, Teemischungen, Liköre und Kaugummis ärmer. Auch als Hausmittel gegen Husten und Heiserkeit hat sich das ätherische Öl der Minze bewährt. Dennoch wäre es schade, würde man die Minze auf diese Eigenschaften beschränken. Sie eignet sich hervorragend als Würzkraut für die feine Küche – nicht nur für Desserts.

 

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