Rezepte zum Gewürz:

Balsamico-Orangen-Vinaigrette
Balsamico-Orangen-Vinaigrette
Zum Rezept

Dorade auf mariniertem Paprikagemüse
Dorade auf mariniertem Paprikagemüse
Zum Rezept

Lachsforelle in der Salzkruste
Lachsforelle in der Salzkruste
Zum Rezept

Kräuter-Vinaigrette
Kräuter-Vinaigrette
Zum Rezept

Dreierlei Frischkäse-Aufstriche
Dreierlei Frischkäse-Aufstriche
Zum Rezept

Gebratene Jakobsmuscheln auf Dattel-Lauch-Salat
Gebratene Jakobsmuscheln auf Dattel-Lauch-Salat
Zum Rezept

Deko-Bild: Ingwer
Deko-Bild: Knoblauch
Zurück zur Übersicht: Alfons Schuhbecks Gewürze & Kräuter

Thymian

Thymian

Sagenhafte Geschichten ranken sich um den Thymian. Sein Name geht auf das altgriechische »thymos« zurück, was ursprünglich »Rauch« bedeutete. Man nimmt an, die Griechen hätten Rauchopfer mit Thymian dargebracht, weil sie den Duft des Krauts als so anmutig empfanden, dass er die Götter gnädig stimmen könnte. Tatsächlich besitzt Thymian desinfizierende Eigenschaften und gilt als eines der wirksamsten Heilkräuter. Der deutsche Chemiker Caspar Neumann entdeckte Anfang des 18. Jahrhunderts seinen Wirkstoff Thymol.

 

Wollen Sie mehr zu Alfons Schuhbecks Umgang mit Gewürzen & Kräuter erfahren?

Um vollständigen Zugriff auf alle Videos, Rezepte und Artikel zu bekommen, benötigen Sie ein kostenpflichtiges Abonnement. Dieses erhalten Sie schon ab 4,95 Euro im Monat.

Jetzt sichern!