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Rhabarberkompott
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Zutaten für 4 Personen:
Für die Fruchtmischung:
600 g junger Rhabarber
2 EL Himbeeren
5 Erdbeeren
Für den Sud:
200 g Zucker
2 Scheiben Ingwer
je 2 Streifen unbehandelte Zitronen- und Orangenschale
2 Splitter Zimtrinde
1 aufgeschlitzte Vanilleschote
1 Sternanis
Außerdem:
1–2 TL Speisestärke
Puderzucker
Zitronensaft
4 Feigen
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Rhabarberkompott, Rhabarber, Himbeeren, Erdbeeren, Feigen, Dessert schnell, einfaches Dessert, Nachtisch schnell
