Empfehlungen von Alfons Schuhbeck

Böfflamott mit Wurzelgemüse
Rezept anzeigen

Bayrisches Wurzelfleisch mit Gemüse
Rezept anzeigen

Brätstrudelsuppe
Rezept anzeigen

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln
Rezept anzeigen

Roastbeef
Rezept anzeigen

Passende Gewürze & Kräuter



Alfons Schuhbeck: Meine Regeln
Artikel anzeigen

Rosa Pfefferbeeren
Artikel anzeigen


Deko-Bild: Ingwer

Schuhbecks beste Rezeptgalerien

Suppen

Suppen

Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
Backrezepte

Backrezepte

Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Fleisch

Fleisch

Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!  
 
Deko-Bild: Knoblauch

Lammrücken aus dem Ofen

Schuhbecks Video Kochschule

Video zum Rezept: Lammrücken aus dem Ofen



 Jetzt anmelden und Schuhbeck live erleben!
  • Erleben Sie Schuhbeck live in über 100 Video-Rezepten und lernen Sie in über 500 Rezepten die Geheimnisse des Starkochs! Sichern Sie sich jetzt Ihr Abo für nur 4,95€/Monat.


Jetzt sichern!

Jetzt anmelden und Schuhbeck live erleben:

Um vollständigen Zugriff auf alle Videos, Rezepte und Artikel zu bekommen, benötigen Sie ein kostenpflichtiges Abonnement. Dieses erhalten Sie schon für 4,95 Euro im Monat.

Jetzt sichern!

Zutaten für 4 Personen:

300 g Lammrückenfilet (ausgelöst)
1–2 TL Öl

Für die Gewürzbutter:
1 EL Butter
1 Rosmarinzweig
5 Scheiben Knoblauch
2 Scheiben Ingwer
2 Streifen unbehandelte Zitronenschale
1 Vanilleschote
Chilisalz

Für die Sauce:
200 ml braune Sauce (siehe braune Sauce)
1 Scheibe Knoblauch
1 EL Butter


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
166   693   9,6   2,5   0,2   17,5  

Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Fleisch, Saucen
Schlagworte: Lammrückenfilet, Gewürzbutter, braune Sauce, Ingwer, Schuhbeck