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Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
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Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.
Fleisch
Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!- Aprikosensauce
- Bohnensauce
- Braune Butter
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- Sorbet
- Strudel
- Tarte
- Topfentascherl
- Zwetschgenknödel
- Zwetschgenröster
Matjesfilets mit Radieserl-Bohnen-Salat
Schuhbecks Video Kochschule
Video zum Rezept: Matjesfilets mit Radieserl-Bohnen-Salat
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Zutaten für 4 Personen:
Für den Salat:
2 kleine Karotten
1 Stange Staudensellerie
Salz
1 rote Zwiebel
1 Bund Radieschen
150 g feine grüne Bohnen (Keniabohnen)
2 kleine Kartoffeln
2-3 EL Öl
getrocknetes Bohnenkraut
Pfeffer aus der Mühle
1-2 EL Rotweinessig
100 ml Gemüsebrühe
1/2 TL scharfer Senf
2-3 EL Olivenöl
Zucker
Für den Zitronenrahm:
150 g saure Sahne
100 g Crème fraîche
1 TL scharfer Senf
3-5 EL Sahne
1 EL Zitronensaft
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
Cayennepfeffer
Zucker
1 TL Estragonblätter (frisch geschnitten)
Außerdem:
4 doppelte Matjesfilets (ca. 600 g; küchenfertig)
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 180 | 751 | 15,2 | 4,9 | 0,4 | 6 |
Rezeptkategorien: Fisch, Salate, Schnelle Rezepte
Schlagworte: saure Sahne, Creme fraiche, Crème fraîche, Karotten, Staudensellerie, Radieschen, grüne Bohnen, Matjesfilets, Hering
