Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!
Eine Gemüsesorte – tausend Gerichte. Kaum eine andere Zutat ist so wandelbar wie leckere Kartoffeln.
Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie hier.
Die „wildesten“ und leckersten Kreationen, die Ihr Menü unwiderstehlich machen, finden Sie in unseren Wild-Rezepten!
Das Kirschragout von Alfons Schuhbeck hat es in sich: Ingwer, Chilischote, Sternanis, Muskatnuss und Bitterschokolade. Auch als Beilage zur Bayerischen Creme hervorragend geeignet.
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Zutaten für 4 Personen:
500 g Kirschen
3 EL Zucker
180 ml kräftiger Rotwein
70 ml Portwein
250 ml Kirschsaft
2 cl Kirschwasser
1 Zacken Sternanis
1 Zimtstange
2 Scheiben Ingwer
1 ausgekratzte Vanilleschote
1 Chilischote
1 schwach geh. TL Speisestärke
1 Streifen unbehandelte
Zitronenschale
etwas abgeriebene unbehandelte Orangenschale
1 TL Honig
1 TL gehackte dunkle Schokolade
kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
85 | 357 | 0,07 | 18 | 1,5 | 0,6 |
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Kirschen, Portwein, Rotwein, Kirschsaft, Schuhbeck