Schuhbecks Video Kochschule
Video zum Rezept: Karamellisierter Kaiserschmarren
Zutaten für 4 Personen:
120 g Mehl
250 ml Milch (Zimmertemperatur)
4 Eigelb
1–2 EL Rum
Mark von 1 Vanilleschote
1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
4 Eiweiß
Salz
60 g Zucker
40 g Butter
2–3 EL in Rum eingelegte Rosinen
2 EL geröstete Mandelblättchen
kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
227 | 951 | 10,4 | 24 | 2 | 6,8 |
Rezeptkategorien: Nachspeisen, Schnelle Rezepte
Schlagworte: Mehl, Milch, Eier