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Zutaten für 15–18 Stück:

130 ml Milch
20 g Hefe
45 g Zucker
375 g Mehl
2 Eier
2 Eigelb
Mark von 1/2 Vanilleschote
1/2 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
Salz
1 TL Rum
4 1/2 EL weiche Butter
Mehl für die Arbeitsfläche und zum Fertigstellen
Fett zum Frittieren
Aprikosen- oder Johannisbeerkonfitüre
Puderzucker zum Bestäuben
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Nachspeisen
Schlagworte: Krapfen, Frittieren, Kuchen, Dessert, Aprikosenkonfitüre, Johannisbeerkonfitüre, Mehlspeise, Nachspeise, Vorteig