Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
Für die Forellenfilets:
1 TL Butter für die Form oder das Blech
4 Forellenfilets (à ca. 80 g; ohne Haut und Gräten)
Für das Kräuteröl:
4 EL Gemüsebrühe
1 TL Limettensaft
1–2 TL Basilikumblätter (frisch geschnitten)
1 Msp. abgeriebene unbehandelte Limettenschale
2 EL mildes Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rezeptkategorie: Fisch
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