Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!
Eine Gemüsesorte – tausend Gerichte. Kaum eine andere Zutat ist so wandelbar wie leckere Kartoffeln.
Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie hier.
Die „wildesten“ und leckersten Kreationen, die Ihr Menü unwiderstehlich machen, finden Sie in unseren Wild-Rezepten!
Zutaten für 4 Personen:
Für den Bärlauch-Rahmspinat:
300 g festkochende Kartoffeln
Salz
100 g Blattspinat
300 g Bärlauch
120 g Sahne
1 EL Butter
1 EL braune Butter
Salz
Cayennepfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Für den Saibling:
4 Saiblingsfilets (à ca. 80 g; mit Haut, ohne Gräten)
1 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die gerösteten Kartoffeln:
1–2 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
gemahlener Kümmel
1 EL Petersilienblätter (frisch geschnitten)
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Fisch, Gemüse, Kartoffeln
Schlagworte: gebratenes Saiblingsfilet auf Bärlauch-Rahmspinat mit gerösteten Kartoffeln, Saiblingsfilet, Saibling, Bärlauch, Rahmspinat, Kartoffeln, Fisch braten