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Für 4 Personen

Für den Blumenkohl-Frischkäse:
1 Ei
100 g Blumenkohl · Salz
5 EL Milch
1/2–1 TL mildes Currypulver
250 g Frischkäse
1 EL flüssige braune Butter
1 EL Schnittlauchröllchen
Pfeffer aus der Mühle
mildes Chilipulver

Für den Champignon-Frischkäse:
100 g Champignons
2 EL braune Butter
Salz · Pfeffer aus der Mühle
gemahlener Kümmel
1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
250 g Frischkäse
2 EL Milch
2 EL Basilikumpesto
1 EL Petersilie (frisch geschnitten)
Pfeffer aus der Mühle
mildes Chilipulver

Für den Bruschetta-Frischkäse:
50 ml Gemüsebrühe
2 geh. EL Bruschettagewürz (z.B. von Alfons Schuhbeck)
250 g Frischkäse
Salz
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Dips, Frühstück, Schnelle Rezepte, Snacks & Sandwiches, Vegetarische, Vorspeisen
Schlagworte: Blumenkohl, Frischkäse, Champignons