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Zutaten für 4–6 Personen:

Für den Teig:
180 ml Milch
30 g Hefe
450 g Mehl
75 g Zucker
3 Eigelb
1 TL Mandellikör (z.B. Amaretto)
1 EL Rum
Salz
Mark von 1 Vanilleschote
je 1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronen- und Orangenschale
75 g weiche Butter

Außerdem:
Mehl für die Arbeitsfläche
Butter für die Form
60 g flüssige Butter zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Backrezepte, Nachspeisen
Schlagworte: Dukatenbuchteln, Buchteln, Ofennudeln, Rohrnudeln