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Zutaten für 1 Backblech:

Für den Teig:
125 ml Milch
20 g Hefe
300 g Mehl
50 g Zucker
2 Eigelb
1 EL Mandellikör (z.B. Amaretto)
Salz
1 Msp. Vanillemark
1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
50 g weiche Butter

Für den Belag:
2 kg Zwetschgen
50 g Biskuitbrösel (z.B. zerstoßene Löffelbiskuits)
50 g Zucker
1/2 TL Zimtpulver

Für die Streusel:
125 g Mehl
90 g Zucker
1 EL Vanillezucker
100 g flüssige Butter
Salz
Zimtpulver
75 g Mandelblättchen

Außerdem:
flüssige Butter und Mehl für das Blech
Mehl für die Arbeitsfläche
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Backrezepte
Schlagworte: Zwetschgendatschi mit Streuseln, Zwetschgenkuchen, Pflaumenkuchen, Sommerkuchen, Hefeteig, Zwetschgen