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Fleischpflanzerl
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Zutaten für 4 Personen:
80 g Toastbrot oder Weißbrot
100 ml lauwarme Milch
1 kleine Zwiebel
1 EL Öl
1 Schuss Brühe
2 Eier
2 TL scharfer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle (oder Chilisalz)
frisch geriebene Muskatnuss
abgeriebene Schale von
1/2 unbehandelten Zitrone
1/2 TL getrockneter Majoran
250 g Kalbshackfleisch
250 g Schweinehackfleisch
1 EL Petersilie (frisch geschnitten)
Mie de Pain oder Weißbrotbrösel
Öl zum Braten
| kcal | kJ | Fett | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | ||||||
| 184 | 772 | 8,8 | 6,9 | 0,5 | 14,2 |
Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorie: Fleisch
Schlagworte: Kalbshackfleisch, Schweinehackfleisch, Bulette, Frikadelle
