Schuhbecks Video Kochschule
Zutaten für 4 Personen:
2 Eier
1 EL geschlagene Sahne
80 g doppelgriffiges Mehl (Wiener Grießler)
200 g Weißbrotbrösel
8 kleine dünne Kalbschnitzel (à 60 g; aus der Oberschale)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 ml Öl zum Braten
1 EL Butter
Saft von 1/2 Zitrone
Rezeptkategorie: Fleisch
Schlagworte: Wiener Schnitzel, Braten, Hauptspeise, Rind, österreichische Küche, Schnitzel Wiener Art, Kalbfleisch, Kalbsschnitzel