Weitere Empfehlungen von Alfons Schuhbeck
Chilischoten
Chilischoten
Zum Video

Plattfisch häuten und filetieren
Plattfisch häuten und filetieren
Zum Video

Mürbeteig
Mürbeteig
Zum Video

Artischocken putzen und im Ganzen zubereiten
Artischocken putzen und im Ganzen zubereiten
Zum Video

Mango schälen und schneiden
Mango schälen und schneiden
Zum Video

Kartoffelsalat
Kartoffelsalat
Zum Video

Papaya schälen und schneiden
Papaya schälen und schneiden
Zum Video

Lachs portionieren
Lachs portionieren
Zum Video

Deko-Bild: Ingwer

Schuhbecks beste Rezeptgalerien

Suppen

Suppen

Suppen Für mehr Abwechslung im Suppenteller! Mit unseren Kreationen wird Suppen-Genuss nie langweilig!
Backrezepte

Backrezepte

Backen Kuchen, Torten, Kekse, Muffins – Selbstgebackenes schmeckt am besten! Hier kommen unsere leckersten Back-Vorschläge.
Nachspeisen

Nachspeisen

Nachspeisen Bei unseren Nachspeise-Rezepten läuft nicht nur Naschkatzen das Wasser im Munde zusammen! Himmlisch.  
Fleisch

Fleisch

Fleisch Von herzhaftem Schnitzel über einen festlichen Braten und pikante Frikadellen bis hin zu einem zarten Filet oder saftigem Steak – hier finden Sie die besten Fleisch-Rezepte!  
 
Deko-Bild: Knoblauch
jetzt bewerten!

Kartoffelsalat

Für diesen Kartoffelsalat werden die Zwiebeln erst in Brühe gedünstet. So sind sie besser verträglich. Ein Dressing aus Gemüsefond, Senf, Essig, Chili und Zucker macht aus der Lieblingsknolle der Deutschen eine bayerische Delikatesse.

13:46 Min


 Jetzt anmelden und Schuhbeck live erleben!
  • Erleben Sie Schuhbeck live in über 100 Video-Rezepten und lernen Sie in über 500 Rezepten die Geheimnisse des Starkochs! Sichern Sie sich jetzt Ihr Abo für nur 4,95€/Monat.


Jetzt sichern!

Kartoffelsalat mit Radieserln

Schuhbecks Video Kochschule

Jetzt anmelden und Schuhbeck live erleben:

Um vollständigen Zugriff auf alle Videos, Rezepte und Artikel zu bekommen, benötigen Sie ein kostenpflichtiges Abonnement. Dieses erhalten Sie schon für 4,95 Euro im Monat.

Jetzt sichern!

Zutaten für 4 Personen:

Für den Salat:
1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
1/2 EL Kümmelsamen

Für das Dressing:
1 Zwiebel
400 ml Gemüsebrühe
3 EL Rotweinessig
Zucker
1 EL scharfer Senf
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
Salz
3 EL braune Butter (siehe braune Butter)
1/2 Salatgurke
1/2 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
75   313   2,4   12,5   1   1,5  

Rezeptkategorien: Kartoffeln, Salate, Schnelle Rezepte, Vegetarische
Schlagworte: festkochende Kartoffeln, Salatgurke, Radieschen, Schuhbeck