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Zutaten für 4 Personen:

1 Zwiebel
2 EL Öl
300 g Berglinsen (kleine grüne Linsen)
1 EL Tomatenmark
1 l Geflügelbrühe
je 60 g Karotte, Knollensellerie und Lauchstange
getrockneter Majoran
1 TL Puderzucker
3 EL Aceto Balsamico
50 g durchwachsener Speck (ohne Schwarte)
je 2 Scheiben Knoblauch und Ingwer
1 kleiner Splitter Zimtrinde
1 kleiner Streifen unbehandelte Orangenschale
Salz
Cayennepfeffer
 



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Eintöpfe, Gemüse
Schlagworte: Linseneintopf, Eintopf, Berglinsen, Gemüse, gekocht, Hauptspeise