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Für 4 Personen
1 Salatgurke
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
100 g Kichererbsen (aus der Dose)
1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
einige Tropfen Zitronensaft
2–3 EL Olivenöl
rot-grünes Chilisalz mit Vanille
200 g Schmand
1–2 TL scharfer Senf
1–2 TL Tomatenketchup
1 EL Cognac
Zucker · Chilisalz
1 reife feste Avocado · Salz
5 EL Weißbrotbrösel
1–2 EL braune Butter
1 Splitter Zimtrinde
1 Stück ausgekratzte
Vanilleschote
1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
250 g gegarte Krabben (küchenfertig)



Ihr Koch: Alfons Schuhbeck
Rezeptkategorien: Meeresfrüchte, Snacks & Sandwiches, Vorspeisen
Schlagworte: Krabben, Avocado, Gurke, Tomaten, Kichererbsen